Inspiration och utbildning för framtidens kaffebönder
Vakna upp och känn doften av framtiden
3
minuter
Möt Cesar Ernesto Buezo, son i en kaffeodlande familj som har tillbringat hela sitt liv omgiven av kaffeplantor på familjens jordbruk men som inte förrän nyligen hade stannat upp och funderat över kaffets smak eller sin framtid som kaffebonde. Sedan deltog han i NESCAFÉ®:s ungdomsinitiativ, och hans inställning förändrades. ”Den största förändringen för mig var att jag helt enkelt började lägga märke till den kopp kaffe som jag producerade”, säger han. ”Att smaka på kaffet, känna de olika smakerna, notera färg och konsistens … allt det här var helt nytt för mig.”
Att vara kaffebonde är inte ett eftertraktat yrke bland ungdomar, och mindre än 5% av kaffebönderna i världen är under 35 år. Med en växande generationsklyfta inom kaffeproduktionen har NESCAFÉ® börjat upplysa unga människor om de många goda anledningarna till att fortsätta med odling och söka sig en framtid inom kaffe.
Främja en odlad framtid – odlarutbildning i Honduras
Honduras har en av världens yngsta befolkningar. Omkring 65% av honduranerna är under 29 år. I juni 2019 inledde NESCAFÉ® ett ungdomsinitiativ där. Det är ett samarbete med den honduranska staten och ingår i projektet Nestlé Needs YOUth. Syftet är att inspirera yngre generationer att bidra till sina kaffeodlande samhällens framgång. Nestlé har åtagit sig att hjälpa tio miljoner unga vuxna världen över att få tillgång till försörjningsmöjligheter fram till 2030 och, som en del av det här bredare åtagandet, tillhandahåller man utbildning inom kaffeodling för upp till 25 000 unga vuxna i Honduras genom NESCAFÉ® Plan.
Hjälpa till att uppmuntra hjärta och sinne med utbildning inom kaffeodling
Samtidigt som Cesar studerade jordbruksrelaterade ämnen på gymnasiet tog han chansen att gå med i ungdomsinitiativet. ”Ända sedan jag var liten har jag drömt om vem jag ska bli och vilka mål som jag kan uppnå”, säger han. ”Här i Comayagua visste jag att kaffe var min framtid.” Han tog chansen.
Det 80 timmar långa utbildningsprogrammet består av lektioner i kaffekunskap och entreprenörskap som hålls vid Coffee Quality Competence Centers, som centret som ligger i kommunen La Libertad, och även längre bort. Praktiska lektioner om odling och skörd sker med hjälp av en lokal plantskola och en soldriven torkare. I ett särskilt område får deltagarna lära sig mer om kaffets egenskaper, utvinningsmetoder, rostning, malning och provsmakning.
I utbildningen behandlas alla aspekter i jordbruksverksamhet, och deltagarna får även lära sig hur man driver företag. Förutom lektioner i jordbruksmetoder, skörd och hur man tar hand om grödorna lär de sig om teknik, metoder för att förbättra kaffekvaliteten och datorkunskap.
”En av de bästa modulerna handlade om motivation och uthållighet”, säger Cesar. ”Det gjorde verkligen intryck, för alla försöker vi ju att bolla alla måsten hemma och i skolan. Vi hade väldigt bra samtal om ledarskap, innovation och entreprenörskap. Det var otroligt att känna stödet från människor som inte bad om något i gengäld.”
Vi på Nestlé är fast beslutna att fram till 2030 hjälpa tio miljoner unga människor i världen att få tillgång till försörjningsmöjligheter
Brygga en bättre framtid
Efter initiativet känner en ny generation odlare att de har investerat allt de kan i sina förfäders jordbruksland. ”De flesta av oss kommer från kaffeodlarfamiljer, men problemet är att vi ärver land tillsammans med andra barnbarn, barn och kusiner”, säger Cesar. ”Vi har ingen teoretisk eller praktisk utbildning om hur man sköter en gård. Vi lät äldre personer ta hand om det, och produktionen minskade. Kaffe är något många unga ser som förlegat. Tack vare programmet har jag en annan syn på vad jag vill med mitt jordbruk.”
De kollektiva lärdomar som utbyts mellan ungdomsutbildningsprogrammen om kaffe ger en skjuts åt och mer innehåll i programmen som startats av NESCAFÉ® Plan i länder som Mexiko och Colombia. ”Jag tänker mig en framtid inom kaffe, men inte bara för att ha en inkomst”, säger Cesar. ”Det är en kultur, ett fädernearv och vår familj. Det kommer alltid att utgöra en del av mig och vårt samhälle. Skillnaden är att jag inte känner att jag måste vara bunden av traditionen.”
Dagens favoriter bland våra läsare
Här samlar vi några av de mest lästa artiklarna från olika ställen på webbplatsen
